Địa chỉ: 104/31 Thành Thái, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM
Hotline: 093 288 24 26
Cá viên chiên là món ăn được làm từ thịt cá tách xương giã nhuyễn, viên với bột mịn và gia vị rồi luộc sẵn, khi ăn thì chiên lên. Cá viên chiên thường được xâu thành xiên, ăn kèm tương ớt. Cá viên chiên là một món ăn vặt phổ biến ở miền Nam Trung Quốc và trong cộng đồng người Hoa hải ngoại.
Cá viên chiên cũng được biết đến với tên gọi “fried fish ball” trong tiếng Anh.
Nếu bạn muốn thử làm món này tại nhà, hãy tham khảo công thức sau đây:
Nguyên liệu:
- 500g thịt cá tách xương
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành trắng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh bột chiên giòn
Cách làm:
1. Thịt cá rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn.
2. Hành tím, hành trắng băm nhỏ.
3. Trộn đều thịt cá, hành tím, hành trắng, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt và bột chiên giòn.
4. Nhào đều hỗn hợp, để trong khoảng 30 phút.
5. Lấy từng miếng nhỏ, vuốt tròn, chiên vàng.
6. Cá viên chiên sẵn để ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen.
Liên hệ Quang Đại Foods để được giá tốt TẠI ĐÂY
