- Chả cốm Hà Thành 500gr là một sản phẩm ăn vặt đặc trưng của Hà Nội. Sản phẩm này được làm từ thịt heo xay, mỡ heo, cốm xanh, muối, tiêu và gia vị tổng hợp. Chả cốm Hà Thành 500gr có hương vị đặc trưng, thơm ngon, mềm dẻo và béo , được dùng chung với bún đậu chấm với mắm tôm là quá tuyệt vời.
Đây là một công thức làm chả cốm ngon:
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo xay
- 150g giò sống (mọc)
- 100g cốm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch cốm và để ráo.
- Cho gia vị vào trộn đều với cốm, thịt heo xay và giò sống. Nặn chả thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Hấp chả trong vòng 15-20 phút với lửa vừa cho chín rồi lấy ra để nguội và ráo nước.
- Cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt và vớt ra để ráo dầu.
- Cắt chả cốm thành những miếng nhỏ vừa ăn, dọn kèm với mắm chua ngọt và đu đủ ngâm.